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闻着臭吃着香的一道出名的小吃，臭豆腐是中国特色的一道特色美食，就连国外都称赞“绝”的美食对我们更不用来说了，绝大部分人都抵抗不了，它那到独特的臭味，一口下去，满口爆出一口臭豆腐的香气，外表酥脆，内劲道入味，又带有火辣辣，这是很多吃货的爱。
我们需要准备的食材有：臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯
【作法】
1.臭豆腐洗净，用1碗油炸至酥黄时捞出。
2.另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有调味料烧开，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同烧入味。
3.小火焖煮至汤汁稍干时，盛入煲内即可食用。
臭豆腐是一道传统特色小吃，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
