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家常臭豆腐制作原料及配方：黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g、卤水15kg、粗盐100g、熟石膏300g制作过程：（1）制豆腐将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水
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臭豆腐串厂家介绍制作过程1、选择大豆：选用籽粒饱满、色泽鲜艳、口感醇厚、口感细腻、蛋白质含量高、光照时间长的大豆。2、浸泡：经过筛分、清洗、浸泡，整体选用纯净水，严格控制温度和保温时间。浸泡后，将颗粒较细的大豆和未浸泡的大豆去除，保留弹性好
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臭豆腐一道闻着臭吃着香的一道出名的小吃，是特色的一道特色美食，就连国外都称赞“绝”的美食对我们更不用来说了，绝大部分人都抵抗不了，它那到独特的臭味，一口下去，满口爆出一口臭豆腐的香气，外表酥脆，内劲道入味，又带有火辣辣，这是很多吃货的爱。臭
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天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。南方街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，同样是油炸，但是内部中空且为黑色，臭味更为突出。臭豆腐加盟，品种齐全，价格合理，有需要可以欢迎联系我们。【材料】臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末
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臭豆腐是一道传统特色小吃，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。臭豆腐以好的黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。臭豆腐色焦黄，外焦里
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自制臭豆腐的做法1.密封盒倒入凉开水，豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎，然后放一小勺白酒伴均匀。2.把豆腐切成喜欢的大小3.切好的豆腐放进伴好的臭豆腐乳水里。水要没过豆腐。4.密封好放进冰箱冷藏24小时5.冷藏24小时后取出，沥干水分再油炸成金黄
