分享兰花串的简单制作方法
兰花串是一种有特色的美食小吃之一,它以香味浓郁、柔软耐嚼、辛辣可口而广受欢迎,但是兰花串的制作方法不是很多人都清楚的,接下来领航兰花串批发就教给大家一个简单的制作方法,希望对大家有所帮助。
1、主要用料:豆腐干。配料:八角、桂皮、香叶、花椒、孜然、丁香、小豆蔻、葱、姜、蒜、冰糖。
2、调味料:面筋串批发商介绍说盐、生抽、老抽、辣酱。
3、豆腐干洗干净,焯一分钟晾干或擦干。取一块豆腐干,在上面和下面各放一个烤肉串。先将竖刀切开,待竹签厚度达到豆腐干厚度的三分之二时停止。豆腐干垂直切12片,每片间隔2mm左右。完成后,把它翻过来,用斜刀切,切到三分之二的地方,大约16次斜切。切好后,豆腐干的长度是原来的两倍。晾干1小时后,用竹签摊开。也可以放在篮子里晾干。锅中烧热油,放入豆腐干,炸至两面金黄,捞出沥干,用厨房纸吸干多余油脂。准备所有的食材。把卤锅装满水。水开后,加入所有食材,加入适量盐、生抽和老抽。加入豆腐干,再次煮开后转小火卤化约20分钟,关火浸泡2小时以上,时间越长越入味。
新配方新口味,兰花串,豆香浓郁,有嚼劲,鲜美,口感饱满。以上就是试点美食为大家分享的兰花串的简单制作方法,希望喜欢吃的朋友可以在家尝试做一下。